吃了外面红里面青的西红柿会中毒吗？

会有引起中毒的风险。

正常新鲜的西红柿外面是红的里面也是红的，如果一个西红柿外面是红色的但切开里面是青的话，就说明这个西红柿是用药物催熟而成的西红柿。像这种药物催熟而成的西红柿是不建议食用的，因为其本质上和未成熟的西红柿没有区别，而未成熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的生物碱成分，这种成分是具有一定毒性的，所以食用这种药物催熟而成的西红柿可能会出现口舌麻木等症状，且还可能会有引起中毒的风险。