变质鹅蛋不能吃。
鹅蛋煮熟后,正常情况下不会有发绿的现象,如果出现绿色的蛋白或蛋黄,都可能是大量细菌或霉菌滋生导致鹅蛋变质的结果,这样的鹅蛋含有细菌或霉菌毒素,是不能继续食用的,否则将对健康有害,引发腹痛、腹泻等不适症状,需及时扔掉处理为好。
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