对初生婴儿来说,根据国家标准,0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g~18g/100g。
婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平,即乳清蛋白:酪蛋白为6:4。
母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,其氨基酸组合佳,所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
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