晒干的花椒籽有用吗？

有用。

花椒籽并没有毒性，在生活中可以将花椒籽晒干，磨成花椒面，以调味料的形式加入到菜里，而且花椒籽还是十三香的原料之一，有一定的增香调味的作用，但是花椒籽质地比较坚硬，香味比不上花椒本身那么浓厚，因此很少单独用于调味，基本上是和花椒一起食用，或者与其它材料互相搭配来调味。