石榴可以进行冷冻保存吗？

可以。

石榴味甘酸性温，其中含有丰富的糖分、碳水化合物、钾、维生素C、花青素、红石榴多酚、钙元素、石榴皮碱等营养成分，是可以进行冷冻的，只是石榴冷冻的时间不宜过长，过长很容易导致石榴被冻坏，一般建议将石榴冷冻3-4小时左右即可。