吃百香果手发黄怎么办呢？

不需要太过于担心。

虽然过多的类胡萝卜素会使手部肌肤出现发黄的情况，但是这种维生素是可以被人体代谢吸收的。当手部出现发黄的情况时，需要先停止继续食用百香果，当人体内多余的类胡萝卜素被代谢掉之后，肌肤也会恢复到正常的状态，不需要太过于担心。

但是如果肌肤长期没有变回原来的状态，那么很有可能就不是因为吃百香果造成的，建议及时去医院就诊，以排查其它的病理原因。