牛尾骨汤的功效

强身健体

牛尾骨汤中含有丰富的脂肪、氨基酸以及多种维生素，等人体必需的营养物质，适当食用些牛尾骨汤的话，对身体的营养补充是有很好的效果的。

美容养颜

牛尾骨中的胶原蛋白、维生素等成分，经过人体吸收利用后，对皮肤气色会有一定的改善，其中胶原蛋白不仅能充盈肌肤，减少皱纹生成，还能让皮肤变得光滑细腻。

补充钙质

牛尾骨中含有较多的钙，是对骨骼发育很有帮助的食物，但是在熬制过程中钙不能完全融入汤中，建议在煲汤时加一点醋，这样能让营养物质更好的释放出来。

健脾益胃

每100克可食用牛尾营养成分中蛋白质约为11.6克，磷53毫克，锌3.3毫克，叶酸3微克，这些矿物质元素对脾胃都有一定的补益作用，而且牛尾低脂低热量，对胃口一般的人来说是不错的饮食佳品。