1. 提供较多的优质蛋白。鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
2. 鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂,孕妇吃鸡蛋能补充营养,对胎儿大脑发育有好处,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。
3. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
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