玫瑰花泡水褪色变白色正常吗？

正常。

玫瑰花泡水之后颜色会变淡这属于正常现象，且泡水的次数越多颜色就会变得越淡。这是因为玫瑰花中含有天然色素成分，将其泡水之后这些色素就会融入水中，泡的次数一多玫瑰花最好就会变淡变白。