百合吃起来有酸味是正常的吗？

不正常。

正常的百合只有苦和不苦两种，要是出现发酸的情况，则说明百合很有可能已经变质，而变质的百合营养物质都被细菌微生物分解，不仅失去其原有的食用价值，还会产生有害物质，对人体健康产生危害，不建议食用。

其次用硫磺熏蒸后的百合，也会出现发酸的情况，一般是一些黑心的商家为了让百合的品质看起来更好，用于提升百合的白度导致，但这样反而导致百合的品质下降，也不建议食用。