1.准备100克基围虾,适量葱、鸡蛋、胡椒粉、盐,锅内倒水烧沸,将基围虾清洗处理后,放入热水锅中。
2.基围虾煮5分钟左右捞出,将虾肉剥出备用,小葱洗干净切小段备用,将鸡蛋打入碗中,加盐、胡椒粉拌匀。
3.然后将虾肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀,锅内烧油,把鸡蛋液倒进去,大火炒熟即可食用。
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