建议炒熟之后再用来打粉。
生莲子中水分含量较多,用来打粉的话不容易形成粉状,而将其炒熟之后,莲子的质地就会变得相对比较紧实了,此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉。
而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话,会使莲子粉带有一股天然的焦香味,食用起来口感也会更好一些,可以起到健脾止泻、宁心安神的作用,因此建议可以炒熟之后再用来打粉。
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