冷冻保存。
将新鲜竹笋用盐水煮熟,然后沥干水分密封好,再放入冰箱冷冻可以保存一年左右的时间,因为冰箱冷冻的环境基本可以抑制细菌微生物的活性,还可以将一些不耐低温的细菌杀灭,将食物保存在这个环境中,所能保存的时间会大大延长,因此新鲜竹笋想要长期保鲜,建议放入冰箱冷冻保存。
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