视情况而定。
银耳莲子羹中含有较多的营养物质,在温度较高的情况下保存的话很容易滋生细菌而发生变质的情况,而且其中还会产生较多的亚硝酸盐,所以如果银耳莲子羹是置于常温下隔夜保存的话,是不建议再继续食用的。
如果银耳莲子羹是密封好置于冰箱中冷藏隔夜保存,那么在低温条件下,可以大大延长银耳莲子羹的保存时间,在没有变质的情况下是可以继续吃的。
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