芝士未开封常温会坏吗？

可能会坏。

芝士是可以常温保存的，只是常温环境下芝士的保存时间会变短，一般只能放1天左右的时间。芝士是一种牛奶发酵制成的奶酪制品，所以存放需要特别注意，一不小心就容易发霉。所以买回来的芝士如果不是当天食用的话，建议最好放入冰箱中冷藏保存，温度能维持在2到7度的话，芝士可以保存5天左右。