差不多。
新鲜木耳和干木耳的营养价值是差不多的,但是两者相比更建议选择干木耳。因为新鲜木耳当中含有一种叫卟啉的光感物质,食用之后会对身体造成不好影响,可能会引起皮肤瘙痒、水肿现象,严重的可致皮肤坏死。并且相比之下干木耳更方便保存,所以平常直接购买干木耳即可。
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