冰淇淋冻了一年还可以吃吗？

最好是不吃。

冰淇淋主要是由饮用水、牛乳、奶粉、奶油等食材制成的，其中含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分，和其他食物一样，冰淇淋也是具有一定保质期的。

市场上大部分冰淇淋的保质期在一年之内，因此在冰箱冷冻了一年的冰淇淋不建议再吃，避免食用到过期的冰淇淋，对自身的健康造成威胁。