隔夜木耳熟的能吃吗？

不建议吃。

虽说隔夜的木耳，主要是没有发生变质的情况，那么就还是可以进行食用的，不会对人体的健康造成威胁，但由于木耳含有大量的亚硝酸盐，煮熟时亚硝酸盐的含量大部分被流失，食用后不会对人体产生造成威胁，隔夜的煮熟木耳其中的亚硝酸盐含量增加，或者滋生其它有害物质，食用后可能会对人体健康造成威胁，因此隔夜的木耳最好是不吃。