1.准备羊肉250克,干海参25克,适量姜、葱白、胡椒粉、盐,将海参泡发,剪开海参体,去掉内脏清洗干净。
2.海参下锅煮10分钟,然后连水一起泡2个小时备用,羊肉洗净切片,下锅焯一下,然后捞出洗净。
3.把羊肉放入砂锅中,倒适量水,开小火将羊肉片煮至将熟,把海参和浸泡的水倒进去煮沸。
4.煮开后再将姜、葱、胡椒粉下锅,等食材煮熟后,加适量盐调味即可食用。
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