可以适当地吃一些。
蚕豆中营养物质含量比较丰富,而且其中含有大量的膳食纤维素,食用后可以延缓葡萄糖在小肠内的吸收,因此对于血糖偏高的人群来说平时是可以适量地吃一些蚕豆的。
但是因为蚕豆中淀粉含量较高,所以建议最好是用蚕豆来代替主食食用,这样可以防止餐后血糖出现波动,会更有利于疾病的恢复。
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