继续烹饪食用。
做鱼丸剩下的鱼皮、鱼骨中还是有丰富的营养成分,所以都是还可以继续食用的,并且根据不同的烹饪方式,都具有十分不同的风味。
但鱼皮可以用来爆炒、凉拌、油炸等,而鱼骨通常是用来煲汤,因为鱼骨的骨质比较坚硬,是不能直接食用的,所以都是通过煲汤的方式,使鱼骨中的有效成分溶出食用。
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