壳不能吃,内脏团也最好去掉。
蛤蜊的壳是不能吃的,所以一般在食用的时候要将蛤蜊的壳去除掉,因为蛤蜊的壳质地较为坚硬,主要成分为碳酸钙,直接食用的话,难以被人体吸收,而且蛤蜊壳清洗不干净的话会含有大量细菌和微生物,食用以后容易造成人体不适。
除了壳以外,蛤蜊的内脏团也最好去掉,因为内脏中含有蛤蜊的排泄物,会带有食物残渣和各种细菌,所以不建议吃。
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