香菇是“山珍之王”,100克香菇食用部分中含水13恶客。
脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,钙124克,磷415克,,含有30多种酶和18种氨基酸,丰富的维生素D原,香多糖,吃香菇有提高机体免疫力,促进新陈代谢,降脂降糖,抗癌防肿瘤的作用。
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