桂圆莲子八宝粥
原料:桂圆肉50克,莲子50克,冰糖100克,薏苡仁、小豆、枸杞子、蜜枣各30克,糖桂花、湿淀粉各适量。
做法:
1. 将莲子、薏苡仁、小豆放入锅中。
2. 加入适量清水,用中火煮烂。
3. 再加入桂圆肉、枸杞子、蜜枣、冰糖、糖桂花煮沸。
4. 最后用湿淀粉勾芡即成。
功效:补益气血,健脾宁心
茯苓饼
原料:茯苓100克,面粉250克,蜜饯150克,鸡蛋2只,白芝麻、松子仁20克,白糖、精制植物油各适量。
制法:
1. 将茯苓研成粉。
2. 将茯苓粉与面粉、鸡蛋、油、水和匀成面团待用。
3. 将蜜饯切碎,与松子仁、白糖拌成馅。
4. 将面团摘成剂子,包入馅料,表面沾上白芝麻,制成饼。
5. 最后放入烤箱烤至两面金黄即成。
功效:健脾、宁心、安神。
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