大部分的食材都可以。
冬瓜中所含的成分与大部分的食材都不存在配伍禁忌,所以可以与冬瓜煲汤的食材也是比较多的,比如玉米、豆腐、海带、鲫鱼、虾仁、排骨、猪肉丸子等都是可以的,建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
冬瓜排骨汤
材料:冬瓜、排骨。
1. 将排骨洗净,切成小段,冬瓜洗净,切成小块,备用。
2. 在锅中加入适量的清水,里面放入姜片和料酒,水开之后下入排骨焯水,焯好水之后用清水洗净上面的血沫。
3. 将焯好水的排骨段、冬瓜块、姜片一起放入到砂锅中,加入适量的料酒和清至没过所有的材料,大火煮开之后转中小火炖1个小时左右。
4. 炖好之后加入适量的盐进行调味,出锅前撒上葱花即可。
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