马齿苋和鸡蛋可以一起吃吗？

可以。

马齿苋是药食两用的食物，性寒，其主要成分是葡萄糖、纤维素、维生素、胡萝卜素、以及钙、磷、铁等矿物质成分，而鸡蛋性平，其主要成分是蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇等。两种食物在性味、成分上并不冲突，是可以一起吃的，不过两者同时吃之前，建议马齿苋焯水后再食用。