绿豆汤没煮熟有毒吗？

一般是不会导致中毒的。

绿豆是生活中常见的一种杂粮，味甘性凉，其中含有丰富的维生素、膳食纤维素、蛋白质、糖分、氨基酸以及多种矿物质成分，没有煮熟的情况下是不会导致中毒的。

但由于绿豆中的膳食纤维素含量较高，人体又没有可以将其完全消化的分解酶，没熟的时候吃可能会导致人体出现消化不良的情况；其次绿豆性凉，没煮熟食用可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。