麦冬淮山玉竹煲鸽

材料

鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量。

做法

1.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后放入烧开的热水中焯水。

2.淮山、玉竹、麦冬洗净备用。

3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。