酸味是食物的酸和酸性体质的酸完全是两码事。
酸性体质者通常是因为吃的食物的代谢产物是硫、氮、氯、碳等,这类食物主要包括肉类,如鸡肉、牛肉、猪肉、火腿,甜食如巧克力、白糖。
而酸味食物中不少时碱性食物,如柑橘、葡萄、柠檬,主要是因为其主要代谢产物是钙、钠、镁等阳离子。
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