清水粽子主要就是指什么都不加的粽子,具体做法如下:
材料:糯米。
做法:
1. 首先将糯米取出。
2. 糯米用清水浸泡一晚。
3. 若用手指轻轻捻一下就碎,那么说明糯米可以了。
4. 随后将干的竹叶用清水浸泡一晚,洗净。
5. 锅中烧开水,把竹叶稍稍烫一下,把竹叶的两头都剪掉。
6. 然后把两片竹叶毛的一面向对交叠,叶柄在两头出来一点,在1/3出窝出个锥形,把米放进去,压平。
7. 将粽子这么握住,把竹叶往下压平,盖住米。
8. 压出两个角后,把两边多余的叶子用右手向下压住。
9. 左手抽出来,拇指、食指捏住盖下叶片中间,并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。
10. 棉绳把刚折出的两个角固定,顺势把另两个角固定即可。
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