至少需要泡3小时以上。
粽子是我国传统食物,是端午节不可缺少的美食,主要是以糯米为主要原材料制成的,糯米制作粽子之前,通常主要提前进行浸泡。
因为只有浸泡过的糯米,它的细胞吸水将细胞壁胀破,才能将其中的黏性成分释放出来,使包出的粽子软糯、粘软;其次也会使粽子烹饪的时间也会缩短,一般糯米需要提前浸泡至少3小时以上才行,时间太短达不到效果;但要是时间太长,会导致粽子营养成分流失过多,也是不可以的。
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