烧仙草是怎么做的

烧仙草有多种制作方法，如果按照比较传统的方式，要拿仙草熬煮：

1. 制作烧仙草时，首先需要将一种唇形科的凉粉草（也就是仙草干）搓洗干净，然后放入锅中蒸煮，一般来说要煮八个小时才能将仙草中的胶质熬煮出来。

2. 八个小时后将过滤后的仙草汁加入适量糖和太白粉，再蒸煮一段时间。

3. 煮好后将溶液放凉，这样就可以凝结成晶体状的仙草冻了。