山楂是酸性还是碱性

是碱性。

虽然说山楂是一种酸味食物，但食物的酸碱度并不是由味道来进行判断，而是由经过消化、代谢后生成的元素来决定的，其中酸性食物多含脂肪、糖类，碱性食物多含钙、钾、钠、铁等金属元素，而山楂在食用后生成更多的是金属元素，所以山楂是碱性的。

而人体体质正常的酸碱度在7.35-7.45之间，也就是弱碱性，要是偏向酸性的话，就会出现新陈代谢会减弱，血液循环减慢等不良影响，所以多吃碱性的食物是有助于维持人体健康的。