生蚝肉煮着吃还是蒸着吃好吃

蒸着吃会更加鲜美一些。

清蒸的方式是最简单的，但是却能够使生蚝的营养成分和风味物质被锁在里面，因此能够保持生蚝的原汁原味，而且营养价值也是最高的。

而水煮的话则会使生蚝中所含的一部分营养成分和风味物质流失到水里，所以相对来说蒸着吃的话味道会更加鲜美一些，营养价值也会更高一些，但是在蒸的时候需要避免水蒸气倒流进食物当中，而影响到食物的口感。