荔枝买回来要用水泡吗？

一般不需要泡。

荔枝是一种水分比较充足的水果，在荔枝果肉中含有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类物质，适量的吃一些荔枝可以为身体补充能量，有利于身体健康，但是因为这些特性，荔枝也很容易受到细菌的污染，如果将荔枝泡在水里面会加速荔枝变质的进程，不利于荔枝的保存。