紫米怎么吃才减肥

莲子紫米粥

材料：紫米100g，莲子25g，桂圆20g，红枣适量，白糖适量。

做法：

1. 莲子洗净、去心，紫米洗净后以热水泡1小时左右。

2. 红枣洗净，泡发，待用。

3. 砂锅洗净，倒入泡发的紫米，加4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣、桂圆续煮40~50分钟，直至粥变粘稠，加白糖调味即可。

紫米甜饭团

材料：紫米60g，燕麦片3g，罐头玉米粒10g，赤豆、南瓜子、枸杞子、萝卜干各适量。

做法：

1. 紫糯米、赤豆清洗干净，泡软，待紫米，赤豆泡软，将紫米与燕麦片盛入小碗至电饭锅蒸熟。

2. 煮熟的紫米平铺于耐热塑料袋上，将材料铺于紫米上，再用塑胶袋将所有食材包成饭团即可。