巴沙鱼和鲈鱼哪一个更好

鲈鱼营养价值更高一些。

因为巴沙鱼鱼肉中的含水量较高，超过80%以上，因此蛋白质含量偏低，仅为12.69-15.6%，而鲈鱼的蛋白质含量为18.6%，而且巴沙鱼中所含的不饱和脂肪酸含量也低于鲈鱼，因此鲈鱼的营养价值会更高一些。

而且因为巴沙鱼主要是产自于东南亚地区，所以市场上的巴沙鱼都是冰冻的，而鲈鱼则是新鲜的，所以就从口感上来说的话，鲈鱼的口感要更鲜嫩一些，只是鲈鱼鱼肉中含有较多的刺，吃起来不是很方便，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。