生蚝死了多久不能吃

1-2之后就不要再吃了。

生蚝如果死亡时间不长、没有异味，那么还是可以食用的，可以通过烹饪来减少正在产生的有害物质。

但要是生蚝死亡时间长，并且有腐烂味、腥臭味，那么说明生蚝中已经有大量的细菌微生物存在，其中的蛋白质、维生素、脂肪等成分已经大量流失，再继续食用的话，不但没有补益效果，反而会对健康造成威胁，一般生蚝死亡1-2小时之后就不能再吃了。