增强中枢神经系统

花旗参中含有大量的皂苷，而皂苷可以起到一定的增强中枢神经系统功能的作用，可以一定程度的消除疲劳、静心凝神、增强记忆力的作用，加上瘦肉的滋阴润燥效果，适量服用可以增强消除疲劳等的作用，是很适合失眠、烦躁、记忆力衰退的人群食用的。