野生黑枸杞泡水是什么颜色

一般是紫色或蓝色

黑枸杞为天然野生药材，含有丰富的花青素，有“花青素”之王的称号，花青素是一种水溶性色素，对酸碱度非常敏感，在酸性溶液中是紫色的，碱性溶液中则是蓝色。因此，野生黑枸杞泡水，大多是紫色系或蓝色系，个别情况也会出现绿色。