莲蓬能生吃吗？

能生吃。

莲蓬一般在7-8月上市，这样的嫩莲蓬口味是最好吃的，而且这种刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来，不需取莲芯就可以直接吃，这样的莲子吃起来会比熟吃多了清香可口的口感。如果不能接受生吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲子芯，和银耳、冰糖等食材一起煮粥喝也是不错的。