绿豆汤为什么可以解暑

绿豆汤是主要以绿豆和水熬至而成，中医认为绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，内服具有消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤等功效，是夏季的去火佳品。

夏季适量喝一点绿豆汤不仅能消除暑热，还能给身体补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡也有较重要的意义。