绿豆放了三年还能吃吗？

看情况而定。

家中放了三年的绿豆还能不能继续吃主要看绿豆是否出现变质的情况，如果绿豆保存不当已经出现了发霉或者是闻起来有霉味的情况的话，就说明已经变质了，这样的绿豆是不建议再继续吃的。但如果没有异样的话，则可以继续食用。

绿豆的保质期有多久与绿豆所含的水分与保存的温度有关。如果是已经晒干的绿豆一般可以存放两年以上，所以建议把买回来的绿豆存放在干燥的环境中，并且最好要使用保鲜膜包着。