晚上吃玉米红薯会不会长胖

过量食用可能会。

一般来说玉米和红薯都是生活中常见的粮食作物，其中的热量和脂肪含量都不是很高的，适量食用并不会导致人体发胖的，但由于晚上是人体肠胃消化速度比较慢的时候，而玉米和红薯中的淀粉以及膳食纤维素含量比较高，过量食用而不能及时将其消化代谢时，那么可能会转化为脂肪储存在人体中，导致而发胖，所以晚上过量吃玉米红薯是有可能会导致人体发胖的。