晚上吃玉米和红薯会长胖吗？

可能会。

人体之所以会出现肥胖的情况，主要是因为体内的脂肪储存太过，不能及时吸收消化导致的，虽说玉米和红薯都是生活中常见的杂粮，热量以及脂肪含量都很低，适量食用并不要担心发胖。

但要知道晚上是人体胃肠道功能很弱的时候，而玉米和红薯中含有大量的淀粉以及纤维素，这些物质在人体是很难被消化的，食用过量人体不能及时将其消化代谢时，就有可能会转化为脂肪储存在人体中，从而导致人体发胖。