新鲜桂圆与桂圆干营养区别

没有区别。

桂圆中主要含有蛋白质、脂肪、碳化化合物、膳食纤维、镁、磷、钾、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，在制干后除了会导致水分流失以外，并不会导致这些成分发生改变，也不会导致这些营养物质减少，所以新鲜桂圆与桂圆干的营养是没有什么区别的。