黄鳝可以炖汤吗？

可以。

黄鳝是优质蛋白的一个来源，将黄鳝炖汤食用可以最大程度的摄取黄鳝里面的营养成分，而且炖食的话，黄鳝的口感比较柔软，吃起来也比较的适口，对于一些肠胃不好的人群来说，将黄鳝炖汤食用也比较的好消化，是比较合适的。

小贴士

黄鳝炖汤的话只需要放一些食盐和食用油就比较的好吃了，如果觉得比较腥的话可以放一些紫苏来遮腥味。