蛤蜊干黑色的能不能吃

不建议吃。

蛤蜊干的黑色部分通常指的是内脏器官，虽然说其中也含有一定的营养成分，但蛤蜊的器官密集，因此消化道也包含其中，其中一些未消化的物质，也就是蛤蜊的粪便都包含在其中，大部分人都不太想接纳，所以这个部位不建议食用。