龙眼不熟会不会中毒

一般不会。

龙眼做为一种水果，无论熟了还是不熟，都不会产生对人体健康有害的物质，因此龙眼不熟是不会中毒的，但龙眼要是在生长期间，有出现变质的话，那么就有可能会使人中毒了。

因为任何食物在发生变质后，不仅会失去原有的营养价值和食用价值，还会产生相应的毒素危害人体健康，要是吃了的话通常会引起发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，严重的话甚至可引起脱水、休克，因此龙眼只要坏了就不能食用。