酸梅汤的做法和功效与作用

做法

酸梅汤是一种解暑的饮料，主要是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成的，其中最不可缺少的就是乌梅和山楂，不同地区酸梅汤的做法不一样，用以下做法举例，具体做法如下：

材料：30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草、冰糖、桂花各适量。

做法：

1. 先将准备好的30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草各自清洗干净，浸泡备用。

2. 各材料浸泡好之后，将其倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开。

3. 煮开后转小火煮40分钟关火。

4. 之后加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。

5. 闷好后用纱布过滤掉渣，倒进杯中。

6. 最后加适量桂花点缀即可。

功效

生津止渴

酸梅汤口感酸甜，具有很好的生津解渴作用，对于热病津伤所导致的口干、口渴的人，适当喝酸梅汤有很好缓解作用。

清热解暑

酸梅汤是夏季常见的饮品，适量饮用可以帮助缓解暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛，有很好的清热解暑的功效。

增强食欲

酸梅汤其中的酸性物质比较高，适量进行饮用，可以促进唾液、胃液等有关消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人有很好缓解作用。